История первых бобов фава или конских как еще их называют насчитывает около 8000 лет, т.е. конские бобы являются одним из самых древних культур.
После сборы урожая и очищения бобов от шелухи следует их сушка, и далее хранение в прохладном, темном месте, пока в один самый замечательный день они не будут прожарены до получения хрустящего состояния.